為什麼雙扭轉鈎攪拌機比傳統螺旋式攪拌機效率更高？

專利雙8字型扭轉鈎設計在旋轉時能進行二維交叉立體揉捏，顯著縮短攪拌出膜工時，並避免麵糰過度攪拌，大幅降低發熱升溫，完美保留麵糰活性。

CM-MT160SD 的攪拌容量與適合的產品有哪些？

此機型專為大量生產設計，麵糰最大容量160公斤、麵粉最大容量100公斤。非常適合生吐司、貝果、法國麵包、披薩餅皮等對於麵糰筋度與溫度有嚴苛要求的烘焙單品。

離缸式設計在央廚產線如何發揮作用？

攪拌缸可透過油壓系統輕鬆與主機頭起降分離，並配有移動滑輪。您可以添購額外的攪拌缸，當一缸攪拌完成送往分割產線時，另一缸即可立刻推入主機攪拌，產線完全不間斷運作。

機器體積大，清潔保養會不會很困難？

本機採離缸式設計且全機304不銹鋼，數位面板平整無孔洞，簡單沖洗即可快速完成每日保養。

數位控制面板看起來很精密，店內員工學得會操作嗎？

提供10組流程設定記憶，一鍵自動執行攪拌。新進員工也能秒速上手，免除複雜的人工培訓。

我們目前的店面配電，符合這台攪拌機的供電要求嗎？

本設備符合全球電壓與安全法規，銓麥將為您提供專人到府免費配電規劃，確保現場用電安全無虞。

銓麥雙扭轉攪拌機真的能比傳統螺旋攪拌機更省時間嗎？

是的，首創雙8字扭轉技術，比同容量螺旋機節省顯著攪拌時間，且升溫極小、用冰量大減。

Scale Up Mass Baking Yields

Twin Twist Mixer CM-MT160SD

Inconsistent Gluten Stops Scale

Manual mixing setups slow down your growth

國內首創研發雙扭轉鈎設計

Engineered dual hooks maximize aeration and stretch

Innovative geometry replicates hand-kneading mechanics up to 30% faster, ensuring perfect gluten networks for industrial baking lines

離缸式設計，專為大量麵團生產製造

Off-tank design enables immediate subsequent batch preparation

專為大量麵團生產製造，非常適合大量麵團生產。 Prepare subsequent dough batches concurrently during active kneading cycles to maximize your daily manufacturing throughput

全新數位面板

Store up to 10 recipe SOPs for automated consistency

提供10組攪拌流程記憶，讓使用者在品項改變時方便地取用數據，作為未來生產的SOP及監控回饋異常訊息及過載內容。 An intuitive graphical interface enables operators to select preset workflows instantly, standardizing quality across every production shift

數據過程記錄：狀態顯示與時間統計

Real-time logging to continuously improve batch quality

狀態顯示與時間統計等將有用的數據過程記錄以改善生產的品質。 Record time statistics, display status logs, and monitor overload feedback instantly to prevent downtime and protect raw ingredients

Global Regulatory Clearance

Fully certified for global voltage and safety

Fully complies with global voltage requirements, international safety regulations, and strict food hygiene standards

Heavy-Duty Specifications

Engineered for maximum reliability and throughput

Secure Direct Factory Rates

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常見問題

為什麼雙扭轉鈎攪拌機比傳統螺旋式攪拌機效率更高？: 專利雙8字型扭轉鈎設計在旋轉時能進行二維交叉立體揉捏，顯著縮短攪拌出膜工時，並避免麵糰過度攪拌，大幅降低發熱升溫，完美保留麵糰活性。
CM-MT160SD 的攪拌容量與適合的產品有哪些？: 此機型專為大量生產設計，麵糰最大容量160公斤、麵粉最大容量100公斤。非常適合生吐司、貝果、法國麵包、披薩餅皮等對於麵糰筋度與溫度有嚴苛要求的烘焙單品。
離缸式設計在央廚產線如何發揮作用？: 攪拌缸可透過油壓系統輕鬆與主機頭起降分離，並配有移動滑輪。您可以添購額外的攪拌缸，當一缸攪拌完成送往分割產線時，另一缸即可立刻推入主機攪拌，產線完全不間斷運作。
機器體積大，清潔保養會不會很困難？: 本機採離缸式設計且全機304不銹鋼，數位面板平整無孔洞，簡單沖洗即可快速完成每日保養。
數位控制面板看起來很精密，店內員工學得會操作嗎？: 提供10組流程設定記憶，一鍵自動執行攪拌。新進員工也能秒速上手，免除複雜的人工培訓。
我們目前的店面配電，符合這台攪拌機的供電要求嗎？: 本設備符合全球電壓與安全法規，銓麥將為您提供專人到府免費配電規劃，確保現場用電安全無虞。
銓麥雙扭轉攪拌機真的能比傳統螺旋攪拌機更省時間嗎？: 是的，首創雙8字扭轉技術，比同容量螺旋機節省顯著攪拌時間，且升溫極小、用冰量大減。