極致手套膜一鍵到位

連鎖吐司與貝果專賣店的量產救星

分店品質難以標準化？

師傅手感變數與麵糰發熱，成為連鎖擴店最大痛點

國內首創研發雙扭轉鈎設計

雙8字型交叉揉捏，省時低發熱

國內首創研發雙扭轉鈎設計

離缸式設計，專為大量麵團生產製造

非常適合大量生產，實現高效多缸輪替

專為大量麵團生產製造，非常適合大量麵團生產。

全新數位面板

提供10組攪拌流程記憶，方便品項更換取用

提供10組攪拌流程記憶，讓使用者在品項改變時方便地取用數據，作為未來生產的SOP及監控回饋異常訊息及過載內容。

數據過程記錄：狀態顯示與時間統計

掌握有用數據，持續改善生產品質

狀態顯示與時間統計等將有用的數據過程記錄以改善生產的品質。

符合全球安全食品防護標準

全機304不銹鋼，安全與衛生零妥協

對比傳統一目了然

精準數據對比，產能與控溫全面勝出

預約一對一專屬規劃諮詢

免費評估央廚空間與現場用電安全配置

常見問題

為什麼雙扭轉鈎攪拌機比傳統螺旋式攪拌機效率更高？

專利雙8字型扭轉鈎設計在旋轉時能進行二維交叉立體揉捏，顯著縮短攪拌出膜工時，並避免麵糰過度攪拌，大幅降低發熱升溫，完美保留麵糰活性。

CM-MT160SD 的攪拌容量與適合的產品有哪些？

此機型專為大量生產設計，麵糰最大容量160公斤、麵粉最大容量100公斤。非常適合生吐司、貝果、法國麵包、披薩餅皮等對於麵糰筋度與溫度有嚴苛要求的烘焙單品。

離缸式設計在央廚產線如何發揮作用？

攪拌缸可透過油壓系統輕鬆與主機頭起降分離，並配有移動滑輪。您可以添購額外的攪拌缸，當一缸攪拌完成送往分割產線時，另一缸即可立刻推入主機攪拌，產線完全不間斷運作。

機器體積大，清潔保養會不會很困難？

本機採離缸式設計且全機304不銹鋼，數位面板平整無孔洞，簡單沖洗即可快速完成每日保養。

數位控制面板看起來很精密，店內員工學得會操作嗎？

提供10組流程設定記憶，一鍵自動執行攪拌。新進員工也能秒速上手，免除複雜的人工培訓。

我們目前的店面配電，符合這台攪拌機的供電要求嗎？

本設備符合全球電壓與安全法規，銓麥將為您提供專人到府免費配電規劃，確保現場用電安全無虞。

銓麥雙扭轉攪拌機真的能比傳統螺旋攪拌機更省時間嗎？

是的，首創雙8字扭轉技術，比同容量螺旋機節省顯著攪拌時間，且升溫極小、用冰量大減。