銓麥首創\n雙扭轉鈎攪拌機

高效產能與極致品質的完美交會

產能跟不上？\n品質不穩定？

傳統揉捏難以應對每日噸級生產需求

標準化作業的產線痛點，就交給現代數位科技解決

國內首創研發雙扭轉鈎設計

工藝級技術突破傳統界限

模擬大師級手感揉捏，縮短攪拌時間，使大量麵團組織細緻、受力均勻。

離缸式設計，專為大量麵團生產製造

無縫銜接高效烘焙生產線

專為大量麵團生產製造，非常適合大量麵團生產。離缸設計方便下料，卸料更快速，確保連續烘焙作業不中斷。

全新數位面板\n圖形化直覺監控

預載10組智慧攪拌記憶功能

提供10組攪拌流程記憶，讓使用者在品項改變時方便地取用數據，作為未來生產的SOP及監控回饋異常訊息及過載內容。

數據過程記錄：狀態顯示與時間統計

狀態顯示與攪拌時間統計歷程

狀態顯示與時間統計等將有用的數據過程記錄以改善生產的品質。每一缸皆能追溯完美工藝數據。

打造極致品質\n大幅提升利潤

為全球大型烘焙連鎖與工廠賦能

完美流程記憶確保每一批麵包口感一致，降低耗損率，打造連鎖烘焙王國的口碑護城河。

國際多重認證\n專業品質承諾

安全與衛生的最高實體指引

全機符合全球電壓、安全法規與食品安全衛生規範，並榮獲國內首創研發獎項，提供您最專業的售後保固支撐。

• 符合全球電壓與安全法規
• 嚴格符合食品安全衛生規範
• 提供產品保固與專業售後服務

升級您的烘焙大腦\n開啟高產能大門

專人電話／Email 諮詢訂購

專人電話與Email免費諮詢評估，客製化設計最適合您的中央工廠烘焙產線佈局。

常見問題

為什麼雙扭轉鈎攪拌機比傳統螺旋式攪拌機效率更高？

專利雙8字型扭轉鈎設計在旋轉時能進行二維交叉立體揉捏，顯著縮短攪拌出膜工時，並避免麵糰過度攪拌，大幅降低發熱升溫，完美保留麵糰活性。

CM-MT160SD 的攪拌容量與適合的產品有哪些？

此機型專為大量生產設計，麵糰最大容量160公斤、麵粉最大容量100公斤。非常適合生吐司、貝果、法國麵包、披薩餅皮等對於麵糰筋度與溫度有嚴苛要求的烘焙單品。

離缸式設計在央廚產線如何發揮作用？

攪拌缸可透過油壓系統輕鬆與主機頭起降分離，並配有移動滑輪。您可以添購額外的攪拌缸，當一缸攪拌完成送往分割產線時，另一缸即可立刻推入主機攪拌，產線完全不間斷運作。

機器體積大，清潔保養會不會很困難？

本機採離缸式設計且全機304不銹鋼，數位面板平整無孔洞，簡單沖洗即可快速完成每日保養。

數位控制面板看起來很精密，店內員工學得會操作嗎？

提供10組流程設定記憶，一鍵自動執行攪拌。新進員工也能秒速上手，免除複雜的人工培訓。

我們目前的店面配電，符合這台攪拌機的供電要求嗎？

本設備符合全球電壓與安全法規，銓麥將為您提供專人到府免費配電規劃，確保現場用電安全無虞。

銓麥雙扭轉攪拌機真的能比傳統螺旋攪拌機更省時間嗎？

是的，首創雙8字扭轉技術，比同容量螺旋機節省顯著攪拌時間，且升溫極小、用冰量大減。